Gebackenes Bohnengericht ''Taftsche''

Bohnengericht - mazedonische Küche

Bohnengericht mit geräucherten Entenbrust-Scheiben und gebackenem Paprika – geschmort in Knochenbrühe. …

Schopska Salat

Schopska Salat - bulgarische Speise

Bei Bulgarien-Urlaubern sehr beliebt und äußerst dekorativ: Frischer Salat von Tomaten, Paprika, Gurken und Oliven – mit einer Haube aus geriebenem Schafskäse. …

Hausgemachte Baniza

Baniza - bulgarische Kochkunst

Traditionelle Blätterteig-Speise mit Spinat und Schafskäse (vegetarisch – deftig – fleischlos). …